食品安全承諾書

[ 時(shí)間：2013-07-26 點(diǎn)擊：1088 ]

　　為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護(hù)食品流通安全，確保消費(fèi)者能夠購(gòu)買到安全放心的食品，我商場(chǎng)正重向全市人民承諾：
一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)　　　　任。
二、自覺(jué)遵守國(guó)家法律法規(guī)，不采購(gòu)、不銷售、不貯存不符合食品安全要求的食品，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)食品安全問(wèn)題處理‘零反復(fù)’、食品安全投訴‘零拒絕’、重大食品安全事故‘零發(fā)生’。
三、積極參加《食品安全法》和食品安全常識(shí)培訓(xùn)，提高食品經(jīng)營(yíng)自律意識(shí)和能力。
四、制定保證食品安全的規(guī)章制度，并指派專人負(fù)責(zé)食品安全管理工作。
五、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保持個(gè)人衛(wèi)生。
六、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨索證索票、查驗(yàn)記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品合格的證明文件并留存?zhèn)錂n，嚴(yán)格執(zhí)行“一票通”、臺(tái)帳制度。確保食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于二年。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，嚴(yán)格執(zhí)行臨期食品管理規(guī)定，定期對(duì)商品進(jìn)行排查，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品，杜決包裝破損、生產(chǎn)日期不清的商品在店內(nèi)銷售。在賣場(chǎng)設(shè)立臨近保質(zhì)期食品專柜，臨期食品集中擺放，并做出醒目提示。
八、嚴(yán)格按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求，銷售預(yù)包裝食品。銷售的散裝食品，規(guī)范張貼散裝食品標(biāo)簽，標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
九、嚴(yán)格執(zhí)行食品退市、召回制度。對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。
十、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
十一、發(fā)生食品安全事故立即予以處置，對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，立即采取封存等控制措施，防止事故擴(kuò)大，并自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)，向所在地縣能衛(wèi)生行政部門報(bào)告，積極配合事故的調(diào)查處理。